全國銷售熱線諸城市富食康食品機械有限（xiàn）公司斬拌機的技術要（yào）求
做肉丸（wán）、腸類的的用戶都知道（dào）離不開斬（zhǎn）拌機，那麽斬拌（bàn）機主要的作用是那些（xiē）呢？
該設備的主要作用是斬刀高速（sù）旋轉的（de）戰且作用，將（jiāng）肉斬成肉餡（xiàn）或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一（yī）起攪拌均勻的乳化物。斬拌機刀（dāo）速（sù）/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達（dá）到（dào）的組（zǔ）合（hé），是斬切產品細度好/升溫小/斬拌時間短。
在部分肉製品加（jiā）工過程中往往需（xū）要對大豆分離（lí）蛋白、大豆拉絲蛋白的（de）需要（yào），那麽就要用到斬拌機進（jìn）行操作，其次還有千頁（yè）豆腐等產（chǎn）品的需求。
斬（zhǎn）拌機主要的核（hé）心就是斬速及使用這兩個方麵。斬速：就是設備在運轉時（shí）斬刀的轉速，不同型號（hào）的斬拌機斬速不同（tóng），不同食品的要求斬速不一樣，而且斬刀在運轉過程中軸（zhóu）承不能發熱，功（gōng）率（lǜ）要達到產品（pǐn）的要求（qiú）。主要的一點還是操作或者是（shì）防護方麵，因為（wéi）在斬拌機運轉時間內斬刀速度過快，萬一由於員工的不當操作導致（zhì）的斬拌機故障或者斬刀斷裂是非常危險的（de），所以這方麵都是生產及技術解決跟保障的必要問題（tí）。
